Latina Épicerie Gourmet Store

Cuisine


Une équipe multidisciplinaire

Une équipe talentueuse et multidisciplinaire s’active dans nos trois cuisines, celles du magasin sur St-Viateur et la cuisine centrale située dans Parc-Extension. Du talent concevant le menu du jour, fabricant chaque jour nos desserts savoureux gérant la production de nos lignes exclusives de plats surgelés et de pots Mason gourmets. Tangi Lintanf et Nicolas Mordel sont nos chefs exécutifs appuyés par une équipe du tonnerre et grandissante, Dominique, Joël, Nicolas, Yassine, Stessie, Dominic, Léo, Gustavo et Ian.

Cuisine moderne

Toujours à l'affût de techniques novatrices, Latina propose de savoureuses pièces de viande cuites sous-vide. Chère à Paul Bocuse, cette méthode consiste à cuire longuement à basse température dans un contenant sousvide. Latina utilise cette technique empruntée aux chefs étoilés pour préparer des recettes traditionnelles telles que l’agneau de sept heures, que vous pourrez désormais réaliser en 20 minutes… tout en conservant toutes les qualités de la viande.