Latina Épicerie Gourmet Store

Crabe des neiges sur coquilles

Ingrédients

  • 2 ml (1/2 c. à thé) d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 375 ml (1/2 tasse) de chair de crabe cuite
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates broyées
  • 5 ml (1 c. à thé) de persil haché
  • Sel et poivre
  • 225 g (8 oz) de pâte en forme de coquilles
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto

Préparation

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, chauffer l'huile. Faire revenir l'ail 1 minute, en remuant continellement. Ajouter la chair de crabe; mélanger. Poursuivre la cuisson 30 secondes. Ajouter les tomates broyées et le persil; saler et poivrer. A feu doux, laisser mijoter 5 minutes.

Entre-temps, cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l'emballage. Egoutter. Déposer dans un bol. Ajouter le pesto. Saler et poivrer; bien mélanger.

Verser les pâtes au pesto au fond de quatre assiettes et couvrir de la préparation de crabe.


< Retour aux recettes