Latina Épicerie Gourmet Store

Grilled cheese maghrébin de luxe

Voici une recette qui plaira à tous les amateurs de grilled cheese et à tous les autres qui s’initieront à cet art de rallier la simplicité à l’exotisme!

Ingrédients

  • 3 tranches de fromage Raclette Fritz au poivre
  • 2 échalotes françaises, coupées en deux
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • 1 c. à thé (5 ml) de cassonade
  • 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 lb (450 g) de bavette de boeuf
  • 1/4 tasse (60 ml) de moutarde de Dijon
  • 3 tranches de tomate rouge
  • 2 feuilles de laitue frisée rouge
  • Sel et poivre frais moulu
  • Pain choisi : Baguette

Préparation

Préchauffer le barbecue ou le four à 200°C (400°F).

Déposer les échalotes avec le beurre, la cassonade et le vinaigre balsamique dans une papillote de papier aluminium. Faire cuire environ 10 minutes. Réserver.

Badigeonner la bavette de boeuf avec la moitié de la moutarde de Dijon. Sur la grille du barbecue ou dans un poêlon, faire griller la bavette environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Couper la bavette en tranches minces.

Tartiner la baguette avec le reste de moutarde de Dijon. Garnir de tranches de boeuf, d’échalotes grillées, de fromage, de tranches de tomate et de feuilles de laitue.

Assaisonner de sel et poivre frais moulu.


< Retour aux recettes